Het is natuurlijk geen 'echte' karamel, maar dat proef je niet. Dulce de leche is even verleidelijk en makkelijk te maken. Heb je zin in een guilty pleasure? Dan is dit het moment van actie. Dulce de leche zit trouwens ook in de Alfajores koekjes van koningin Maxima. Dat wordt koninklijk genieten dus.

Wat heb je nodig

• 1 blik gezoete en gecondenseerde melk
• 1 pan met ruim water

Instructies

• Zet het blikje in een pan met ruim water.
• Breng het water aan de kook.
• Zorg ervoor dat het blikje altijd onder water staat, zodat het niet kan exploderen.
• Kook het blikje in water ca. 2 tot 2 ½ uur.
• Laat het blikje geheel afkoelen.
• Open het blikje.
• Bewaar in de koelkast.

Tips

• Lekker op brood, of bijvoorbeeld een brownietaart.
• Het blikje moet altijd onder water staan, anders kan het exploderen.
• Hoe langer de kook, hoe donkerder de dulce de leche.

Succes en groeten van Elke!