Het is een uitstekend pompoenenjaar, deze drie komen uit de moestuin. Als je van pompoensoep houdt, is deze opdracht misschien iets voor jou. Begin ruim vóórdat je honger krijgt want deze opdracht is best bewerkelijk: eerst maak je een pompoenlampje en daarna maak je soep van de pompoensnippers van het lampje.

Wat heb je nodig

pompoenlampje:
een paar A4-tjes, grijspotlood, gum, 1 pompoen, aardappelmesje, lepel, snijplank, appelboor, zaklampje of fietslampje of led-theelichtje.

Instructies

Teken een paar pompoenen op je A4 en schets een paar decoratie-ontwerpen. Als kind maakte ik ooit een pompoen waarop ik Sint Maarten, zijn mantel en zijn paard afbeeldde. Dat was een hele klus. Vandaag bedacht ik iets eenvoudigs dat, denk ik, heel mooi kan worden. Ik liet mij inspireren door de zigzag-rand.

• Bepaal waar je de pompoen open gaat maken. Wordt het op het midden of erboven? Een strakke snede, een zigzaglijn of wat anders?
• Steek je mesje in de pompoen en duw het mes naar het binnenste van de pompoen. Zorg ervoor dat je mooi aansluit bij het begin van je rand. Als je helemaal rond bent, ga je nogmaals met je mes langs de snede, op een gegeven moment komt het deksel los. Ik moest wel 3 keer met het mes de zigzag rond.

• Pak de lepel. Hol het deksel, schrapend, uit. Zorg ervoor dat je niet door de schil heen steekt. Bewaar de pitten en de draden apart van alle pompoensnippers.
• Hol de hele pompoen geduldig uit, schraap met de lepel het vruchtvlees weg.
• Leg de pompoen zo neer dat je er goed bij kan. Ik legde hem op zijn zij en rolde hem, als schrapend, heen en weer.

• Maak de wand dunner en dunner tot ongeveer een halve centimeter.
• Je kunt de pompoen versieren met gaatjes. Dat kan met een appelboor of met een kruiskop-schroevendraaier. Draai de kruiskopschroevendraaier voorzichtig door de wand van de pompoen. Als je blijft draaien dan boort de schroevendraaier zich door de pompoenwand. Ik vond in mijn keukenkastje een onderdeel van de slagroomspuit; een buisje om soesjes mee te vullen. Werkt perfect.

• Wat ook kan: de pompoen aan de buitenkant inkerven. Dat deed ik met de punt van een nagelvijl. Hoe dieper de lijnen worden, des te voorzichtiger moet je te werk gaan. Een dunne wand laat licht door, een té dunnen wand kan de pompoen laten breken.

• Plaats een fiets-lampje of een led-theelichtje in de pompoen, plaats het deksel erop, trek de gordijnen dicht en doe de lampen in huis uit.

Tips

Pompoensoep smaakt het lekkerst als het buiten donker is en een beetje guur.

ingrediënten voor pompoensoep:
pompoensnippers die ontstonden bij het maken van het pompoenlampje, scheutje olie, 1 ui, 1 bouillonblokje, 1 laurierblad, gemalen peper, een scheutje slagroom

nodig:
pan, fornuis, houten lepel, staafmixer

• Snij de ui in stukjes, fruit de stukjes in een soeppan.
• Snij de pompoensnippers klein en voeg toe aan de de uien in de pan.
• Bak dit mengsel, af en toe roerend, gaar.
• Voeg water toe en een bouillonblokje (1 per halve liter water)
• Voeg het laurierblad toe.
• Laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
• Haal het laurierblad uit de soep.
• Pureer de soep met de staafmixer.
• Op smaak brengen met peper en eventueel zout.
• Schep de soep in een kom en giet een scheutje room over de soep.

En wat verzin je voor de pompoenpitjes? Armbandje?

Succes en groeten van Mirjam!