Toen ik ooit in Finland bij vrienden aanschoof aan de ontbijttafel kreeg ik een bord havermoutpap van havermout, water en veenbessen. Dat was de bijzonderste havermoutpap die ik ooit at.

Het rode kommetje op de foto kocht ik in Finland. Ik maak elke ochtend mijn pap zo: 1 kleine beker gevuld met havermout, sesamzaad en lijnzaad, 3 kleine bekers met water of melk of haverdrink (of een mix). In een pannetje op een laag pitje aan de kook brengen en dan uitzetten en 10 minuten laten staan. Mijn geheim is het snufje zout en de versiering van de pap met appel, banaan en noten.

Groeten van Mirjam